¿La comida impresa en 3D sacará a los humanos de la cocina?

Anuncio publicitario

Probablemente lo sepas Impresoras 3d ¿Qué es la impresión 3D y cómo funciona exactamente?Imagínese si pudiera imprimir objetos tridimensionales directamente desde una impresora en su hogar. Cuando era un niño en la escuela primaria, pensé que sería genial si pudiera imprimir pizzas ... Lee mas se han utilizado para crear de todo, desde engranajes mecánicos y piezas eléctricas hasta prótesis y tejido humano vivo Cómo la impresión 3D en humanos podría ser posible algún día¿Cómo funciona la bioimpresión? ¿Qué se puede imprimir? ¿Podrá alguna vez imprimir un ser humano completo? Lee mas . ¿Pero sabías que también se utilizan para imprimir comida? Suena un poco como el Food-a-Rac-a-Cycle de los dibujos animados de los Supersónicos, pero está sucediendo en la vida real.

¿Por qué imprimir alimentos en 3D?

La impresión 3D se está convirtiendo rápidamente en una de las tecnologías más importantes en la memoria reciente, y no debería sorprender que se esté incorporando en casi todas las industrias, incluso

en la casa 4 impresoras 3D asequibles que puede comprar para su hogar Lee mas —Pero la mayoría de la gente se sorprendería al descubrir que los alimentos se pueden imprimir en 3D. Y la primera pregunta que podría hacer sería "¿Por qué necesitamos eso?"

Una de las ideas desarrolladas por los investigadores es hacer alimentos interesantes para personas que siguen una dieta blanda, como residentes de comunidades de jubilados o pacientes de hospitales. En lugar de poner una comida normal en la licuadora, se puede imprimir una versión más blanda de una comida favorita.

La modificación de la textura y la consistencia de un alimento también podría ayudar a las personas a las que no les gusta un aspecto de un alimento a disfrutar de los demás: por ejemplo, si usted no le gusta la textura de los tomates, puede imprimir un alimento diferente de una base de tomate que incluya todos los nutrientes que obtendría de un crudo tomate.

También hay algunas otras consideraciones prácticas: hacer diseños intrincados de chocolate puede ser difícil con métodos tradicionales, pero algunas golosinas de chocolate muy intrincadas e impresionantes se han hecho con 3D impresoras. Cuando se trata de otros alimentos, Barilla organiza un concurso de diseños de pasta impresos en 3D. Si eres un entusiasta de la impresión 3D, puedes participar en el concurso de Thingarage.

Los alérgenos incluso podrían eliminarse de sus platos favoritos. La NASA está analizando el proceso de las misiones espaciales a largo plazo. El ejército de los EE. UU. Incluso está considerando usar la impresión de alimentos en 3D en las líneas del frente.

Muchas personas no me gusta cocinar ¿Intimidado por la cocina? 6 sencillos consejos para vencer los miedos de la cocinaComer fuera es increíble, pero no se compara con la experiencia de cocinar una comida desde cero. Pero es demasiado común que la gente tenga fobia a la cocina. Lee mas , y la impresión 3D ofrece una forma de obtener alimentos que no tienen los conservantes que contienen la mayoría de las opciones empaquetadas, pero que no requieren la cantidad de preparación que requieren la mayoría de los alimentos frescos. Ser capaz de imprimir un quiche, un poco de salsa para pasta o una hamburguesa vegetariana con ingredientes frescos atraerá a mucha gente. Y, por supuesto, está el factor divertido: es genial imprimir comida.

¿Como funciona?

Está claro que hay muchas razones por las que es posible que desee imprimir alimentos en 3D. Lo que está menos claro es cómo funciona el proceso. Echemos un vistazo, paso a paso.

Como en cualquier otra cosa con la impresión 3D, empiezas con las materias primas. Excepto que, en lugar de que la impresora se cargue con cartuchos que contienen plásticos, los cartuchos en las impresoras de alimentos 3D se llenan con materiales comestibles; los mismos tipos de materiales que se utilizan actualmente en los análogos de alimentos que comemos todo el tiempo, como las hamburguesas vegetarianas y el queso de soja.

Diferentes impresoras utilizan diferentes materiales; los Foodini La máquina utiliza cápsulas que contienen ingredientes recién preparados (básicamente productos alimenticios estándar mezclados en una pasta). los Choc Edge usa chocolate derretido. Otras impresoras utilizan una combinación de polvos y aceites.

Después de eso, es un proceso de impresión 3D familiar: la máquina dispensa ingredientes desde boquillas en las cápsulas, capa por capa, hasta que se crea un producto alimenticio. Puede ser un alimento de un solo ingrediente, como el chocolate, o puede ser complejo, como una pizza. En el caso de alimentos más complejos, los ingredientes se colocan en capas en el orden y la cantidad correctos.

Finalmente, al menos en muchos casos, la comida se cuece en un horno. Las impresoras 3D aún no pueden cocinar alimentos, pero esa es una característica que a los fabricantes les gustaría ofrecer en el futuro. Todo el proceso no es tan rápido como has visto en los Jetsons y ciencia ficción 3 ejemplos de tecnología asombrosa de ciencia ficción que se hizo realidadLa tecnología es difícil de predecir, porque a menudo se desarrolla en respuesta a nuevas necesidades o situaciones cambiantes que son difíciles de imaginar. Sin embargo, hay algunos libros de ciencia ficción que fueron particularmente proféticos. Lee mas películas, en realidad es más lento que otros métodos de impresión 3D, pero tiene el potencial de ser significativamente más rápido que preparar alimentos frescos a mano. Especialmente si la impresora se puede configurar con un temporizador para que la cena se imprima cuando llegue a casa del trabajo, lista para poner en el horno.

¿Se pondrá de moda?

Por ahora, los días de Food-a-Rac-a-Cycle en todos los hogares parecen lejanos. A partir de ahora, no hay muchos modelos de consumidores disponibles; en su mayoría se limitan a los profesionales. Pero las empresas están bajando el precio de estas máquinas con la esperanza de que se vuelvan mucho más populares. Sin embargo, los fabricantes tendrían que hacer un gran esfuerzo de marketing para que la población supere la "rareza" de imprimir su propia comida.

Dicho esto, ahora estamos usando una serie de dispositivos de cocina No solo recetas: 4 aplicaciones para iPad que te enseñan a cocinar [iOS]Tener un iPad ha cambiado la forma en que cocino y horneo en mi cocina. Ahora puedo cargar todo en mi iPad, colocarlo en el lugar más cercano donde aún no se ensucie y ... Lee mas que la gente nunca pensó que se generalizaría; el advenimiento del horno de microondas de encimera en los años 60 fue recibido con cierta sospecha y confusión. Y ahora, casi todo el mundo usa uno. Se conectarán impresoras 3D de alimentos al Internet de las Cosas ¿Qué es Internet de las cosas?¿Qué es Internet de las cosas? Aquí encontrará todo lo que necesita saber al respecto, por qué es tan emocionante y algunos de los riesgos. Lee mas , otra tecnología reciente que la gente está comenzando a adoptar lentamente, como se puede ver en la proliferación de electrodomésticos conectados.

Por el momento, parece que los alimentos impresos en 3D serán recibidos con mayor entusiasmo por las personas que necesitan o ayudado por métodos alternativos de preparación de alimentos: soldados, astronautas o personas con alergias alimentarias y restricciones. Y aunque los alimentos impresos en 3D de hoy en día a menudo se distinguen claramente de las alternativas más tradicionales, es probable que el la tecnología avanzará rápidamente 5 increíbles aplicaciones de impresión 3D que debes ver para creer¿Qué harías con una impresora 3D? Si las personas que desarrollan estas aplicaciones tienen algo que decir al respecto, es posible que se sorprenda. Lee mas —Podemos encontrar que la impresión 3D nos permite obtener una mezcla más fina de ingredientes que realmente mejora el sabor más allá de lo que pudimos hacer en el pasado.

Es difícil decir lo que deparará el futuro, pero está claro que la impresión de alimentos en 3D llegó para quedarse.

¿Qué opinas de la impresión 3D de alimentos? ¿Comprarías una impresora de alimentos 3D? ¿Te pone nervioso? ¿Crees que es totalmente innecesario? ¡Comparte tus pensamientos a continuación!

Créditos de imagen: cortesía de Máquinas naturales.