10 sabrosos documentales de Netflix para amantes de la comida en todas partes

Anuncio publicitario

El dramaturgo irlandés George Bernard Shaw dijo una vez: "No hay amor más sincero que el amor por la comida". Para cualquier entusiasta de la comida, es fácil incorporarse a ese sentimiento.

Para ayudar a nutrir esa apreciación culinaria, Netflix tiene una variedad de documentales bellamente filmados disponibles para transmitir. En el momento de escribir este artículo, cada uno de los documentales que se presentan a continuación está disponible en Netflix en los EE. UU.

Cada película de esta lista ofrece algo muy diferente al omnipresente chef célebre. programas de cocina Cocine comidas más creativas con estos 6 programas de cocina¿Quieres cocinar algo un poco más creativo en la cocina? Estos programas de televisión te inspirarán y te llevarán en la dirección correcta. Lee mas , o concursos de cocina serializados, que se llevan a cabo cada noche.

Se trata de espectáculos que cuentan las historias de los mejores chefs y restaurantes del mundo. Muestran la artesanía que se utiliza en cada comida cocinada. E iluminan la pura pasión que la gente puede tener por la comida (y la bebida) en todas sus formas.

En definitiva, son documentales a los que cualquier auténtico foodie debería dedicar un tiempo.

Cuando el director David Gelb asume un proyecto, sabes que será una historia bien contada. Y eso es exactamente lo que obtenemos con ambas temporadas de Mesa del Chef (y el nuevo Mesa del chef: Francia). Cada episodio de esta serie de seis partes sigue la vida y el trabajo de un chef único, inmensamente talentoso y ambicioso.

Desde las tres estrellas Michelin Massimo Bottura que rediseñan los clásicos italianos, hasta Francis Mallman celebrando la cocina con fuegos abiertos en islas aisladas. Esta es una mirada asombrosa a la vida de hombres y mujeres que viven por la comida que cocinan.

2. Jiro Dreams of Sushi

Otro documental de David Gelb, el aclamado por la crítica Jiro Dreams of Sushi podría decirse que establece el punto de referencia de lo que deberían ser los documentales gastronómicos.

Este programa que cuenta la historia de Jiro Ono, de 91 años, chef y propietario de un restaurante de sushi con tres estrellas Michelin y diez plazas en Tokio. Se trata de un chef cuyo perfeccionismo raya en la locura, y cuya vida consiste únicamente en crear el mejor sushi del planeta.

3. Noma: My Perfect Storm [Ya no está disponible]

Ubicado en Copenhague, Dinamarca, Noma es conocido por ser el restaurante más famoso del mundo. Esta es una mirada sincera a cómo es la vida diaria en una cocina que produce un estándar de comida tan increíble.

El documental puede parecer un anuncio extendido para el restaurante, pero el nivel de pornografía gastronómica es incomparable, lo que nos muestra por qué Noma es una de las fuerzas principales detrás del renacimiento gastronómico de Escandinavia.

4. El nacimiento de Saké [ya no está disponible]

Hoy en día, los chefs talentosos son uno de los únicos artesanos ampliamente apreciados que quedan. Y El nacimiento de Saké muestra exactamente por qué este es el caso.

La cervecería Tedorigawa, de 144 años, con sede en el norte de Japón, es el hogar de una especie de artesanía en extinción. Aquí es donde viven los fabricantes de saké durante seis meses al año, elaborando a mano un espíritu de clase mundial. Agradecidamente El nacimiento de Saké captura estos métodos de producción artesanal antes de que se pierdan para siempre.

5. Creando una nación

Si bien muchas industrias han estado luchando por obtener ganancias, la Industria de la cerveza artesanal estadounidense ¿Eres nuevo en la cerveza artesanal? Comience con los mejores sitios web y comunidades de cervezaLa cerveza es un gusto adquirido. Una vez adquirida, la cerveza ofrece un mundo de sabor que ninguna otra bebida puede ofrecer. Experimente las maravillas de la cerveza artesanal con estos sitios web y comunidades. Lee mas está en auge. Y con tantas nuevas fábricas de cerveza que se abren cada año, es fascinante ver entre bastidores a las personas y las motivaciones detrás de estas empresas.

En lugar de apreciar y examinar la cerveza en sí, Creando una nación principalmente cuenta la historia - idea para el lanzamiento - de Black Shirt Beer Co. (entre otros) junto con sus pruebas y éxitos en el camino.

6. Tres estrellas

“Tres estrellas” se refiere a la calificación más alta que un restaurante puede recibir de la Guía Michelin. Este es un premio que muchos chefs obsesionan con recibir. Lo que vemos en Tres estrellas es una idea de lo que se necesita para aferrarse a sus tres estrellas y lo que se necesita para que los chefs escalen de rango a esas alturas ilustres.

Con entrevistas exclusivas con los chefs e interesantes vislumbres de las cocinas, podemos ver el dedicación necesaria tanto en restaurantes de alta cocina como en restaurantes de precios más razonables para ser reconocidos como dignos de esas estrellas.

7. Revolución del bistec

Esencialmente, Revolución del bistec es un “viaje mundial en busca del mejor bistec del mundo”. Suena un poco demasiado nicho para un documental absorbente, pero funciona sorprendentemente bien.

Examinando todo lo que se necesita para crear el mejor bistec posible, desde el bienestar del ganado hasta la habilidad de el carnicero, este es un documental sorprendentemente entretenido y muy informativo que dejará la boca de cualquier carnívoro regando.

Otro documental bellamente dirigido, Cocido es una serie de cuatro partes que examina la cocina desde cuatro perspectivas diferentes: fuego, agua, aire y tierra. El programa mira la comida no solo como una comida para saborear, sino como una fuerza antropológica que puede ayudarnos a comprender mejor la historia de la sociedad.

Sí, a veces puede ser un poco sermoneador, pero hay información fantástica sobre la historia y química de los alimentos ¿Qué hay en mi comida? 4 aplicaciones gratuitas que desmistifican los números electrónicos y los aditivosSi alguna vez ha mirado un paquete de alimentos y se ha preguntado qué es E104 y si funciona o no con sus restricciones dietéticas, necesita uno de estos. Lee mas que te mantendrá enganchado en todo momento.

9. Somm: Into the Bottle [Ya no está disponible]

El original Somm (también disponible en Netflix) sigue a cuatro sommeliers en ciernes mientras estudian para el infame examen Master Sommelier. Definitivamente vale la pena verlo, pero el seguimiento, Somm: en la botella podría decirse que es un mejor reloj para los amantes de la comida.

Este es un documental que profundiza en el arte de la elaboración del vino, desde los hermosos viñedos, hasta las excéntricas personalidades que habitan este mundo. Espere volver con una apreciación y comprensión renovadas de esta bebida a menudo incomprendida.

Curtis Duffy es un chef maestro que busca abrir uno de los mejores restaurantes de los Estados Unidos, si no del mundo. Su obsesión por la excelencia, junto con su fascinante historia de fondo, es el foco de este documental de 91 minutos.

Mientras Duffy lucha por abrir su restaurante, queda claro qué sacrificios debe hacer alguien cuando tiene ambiciones tan grandes que lo impulsan.

¿Qué documental gastronómico verás primero?

Estos documentales representan un cambio real de los programas de cocina más populares. Si bien esas ofertas populistas se propusieron entretener, estos documentales ofrecen una mirada entre bastidores a las personas tan apasionadas por su comida y bebida que se apodera de sus vidas.

La comida PUEDE ser entretenida, especialmente cuando se come. Pero también es fascinante descubrir la habilidad, la pasión y la artesanía que se pueden encontrar en toda la industria de alimentos y bebidas.

¿Cuál de estos documentales planeas ver en Netflix? ¿Qué otros documentales de Netflix para amantes de la comida recomendarías a tus compañeros lectores? Si realiza una nueva visita después de ver algunos de los documentales, ¿qué aprendió de ellos? ¡Por favor háznoslo saber en los comentarios más abajo!