El sistema de cocción inteligente de Multo: medio horneado, pero lleno de potencial

¿No sabes cocinar? Bueno, para combatir los problemas de su cocina, Cooking Pal ha anunciado recientemente el Sistema de cocción inteligente Multo para ayudar al cocinero novato a subir de nivel. Su objetivo es eliminar parte del estrés de cosas como las cenas familiares y la preparación de comidas. Pero, ¿cómo funciona? En esta revisión del producto, lo ayudaremos a decidir si Multo es para usted.

¿Qué es multo?

La Sistema de cocción inteligente Multo es un aparato de cocina todo en uno que Cooking Pal promociona como "el único aparato de cocina que necesitará". Viene en dos partes principales, una concentrador inteligente especialmente diseñado para resistir estar en la cocina, y la unidad de cocción principal, que parece un procesador de alimentos en esteroides

Este tipo de dispositivos de cocción todo en uno son supuestamente excelentes para aquellos que no confían en la cocina. Los dispositivos todo en uno no son nuevos y es posible que muchos recuerden los viejos anuncios de Ronco "configúrelo y olvídese" de la televisión nocturna de los 90. Multo, por otro lado, es un dispositivo inteligente con Wi-Fi integrado, Bluetooth y una interfaz de tableta Android inalámbrica especializada.

Actualmente, Multo está disponible para pedidos especiales por adelantado a $ 799, pero Cooking Pal espera lanzar el dispositivo comercialmente en julio. En ese momento, sin embargo, espere que el precio aumente. Entonces, si está interesado, puede visitar el sitio web de Cooking Pal y registrarse para obtener un descuento por pedido anticipado.

Cooking Pal afirma que este dispositivo puede cocinar, pesar, picar, saltear, amasar, cocinar al vapor, hervir, batir, mezclar, emulsionar, rallar y moler. Esencialmente, es un aparato que eliminará algunas de las molestias de cocinar. Lo hace proporcionando una función de cocción guiada única. Según el sitio web de Cooking Pal, este dispositivo también ha recibido elogios de la revista Elle, la revista Working Mother y The Guardian.

En la interfaz, Multo tiene recetas paso a paso y el dispositivo lo guiará mientras cocina. Esta guía incluye pesar los ingredientes, agregar cosas en los momentos adecuados y realizar un seguimiento de cuándo está completo su plato. Es un concepto realmente emocionante.

Idealmente, si es un cocinero casero novato, algo como Multo debería permitirle pasar menos tiempo en el cocina, y la función de receta guiada pretende ayudarlo a preparar excelentes platos siempre que pueda seguir instrucciones.

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¿Para quién es Multo?

Si no tiene confianza en la cocina, algo como esto mejorará su destreza culinaria. Multo no te convertirá en un chef de cuatro estrellas Michelin, pero si no sabes cocinar, el dispositivo puede evitar que gastes cientos en comida para llevar.

Para los chefs caseros más experimentados, Multo también ofrece algunos beneficios únicos como una limpieza fácil. Según Cooking Pal, todo, excepto la unidad principal y el eje, es apto para lavavajillas. El dispositivo también tiene dos modos de autolimpieza integrados para que la limpieza sea aún más manejable. Simplemente agregue agua y un poco de jabón para platos en el tazón, seleccione el modo de limpieza preestablecido y la máquina se pone a trabajar.

¿Qué hay en la caja?

La lista de elementos y accesorios incluidos con esta unidad es bastante larga. Cuando compras Multo, obtendrás:

• La unidad principal
• La cuchilla y el sello de la cuchilla
• El tazón para mezclar de acero inoxidable de 3,1 qt
• Taza medidora de 5 oz
• La tapa y el sello de la tapa
• Un batidor de mariposa
• Una canasta hirviendo
• Una tapa de vapor
• Bandejas de vapor profundas y poco profundas
• Un sello de vapor
• El hub
• El soporte del eje
• Una espátula especial
• El manual del propietario y la información sobre la garantía
• Un cable de carga USB tipo C a tipo A para el concentrador
• El cable de alimentación

Puede parecer muchas cosas, pero la idea aquí es que el Multo reemplazará muchos de sus electrodomésticos de cocina actuales.

Especificaciones técnicas

Estas especificaciones técnicas provienen directamente del manual del propietario de la unidad, pero tenga en cuenta que Multo se encuentra actualmente en estado de prelanzamiento, por lo que algunas especificaciones podrían cambiar.

Unidad principal

• Voltaje nominal: 120 V, 60 Hz
• Potencia de salida (puerto) 5V 2A
• Potencia nominal: 1200 W
• Peso: Aprox. 13 libras (5,9 kg)
• Capacidad del tazón de mezcla: 3,1 cuartos de galón (3 l)

Centro de cocina inteligente

• Monitor: 8,9 pulgadas con una resolución de 800 x 1200
• Sistema operativo: Android 8.1
• RAM: 2 GB
• ROM: 32 GB
• Wifi: 802.11 b / g / n / ac y compatibilidad con 2,4 Ghz y 5 GhZ
• Bluetooth: 4.2
• Cámara: 8 MP
• Batería: 5000 mAh
• Cargando: CC 5 V, 2 A
• Peso: 1,5 libras. (0,7 kg)

Prueba del sistema de cocción inteligente Multo

Para probar esta unidad, probé dos recetas de las recetas incluidas en la aplicación. El primero fue la receta de pollo envuelto en tocino y el segundo fue un plato más simple, la pasta alfredo. La razón principal para elegir estos dos platos es que representan ambos extremos del espectro de dificultad para los cocineros novatos. Hacer pasta Alfredo no es exactamente difícil sin Multo, y el plato parecía bastante infalible.

En cuanto al pollo envuelto en tocino, este plato representaba todas las capacidades de comida de Multo. El plato incluía zanahorias al vapor, filetes de pechuga de pollo envueltos en tocino y puré de papas con costillas.

Pasta Alfredo

El plato de pasta Alfredo comenzó prometedor con queso parmesano recién rallado y perejil picado, aunque Fue un poco molesto tener que limpiar a fondo el tazón después de mezclar ambos ingredientes. A pesar de esto, traté de mantener una actitud positiva. Entonces las cosas empezaron a ponerse un poco extrañas.

Agregué 17.5 oz de agua al tazón para mezclar (¡pero sin sal!) Y esperé hasta que alcanzó una temperatura de 194F (según las instrucciones) antes de agregar medio paquete de espaguetis secos al tazón. Logré esta hazaña introduciendo los espaguetis a través del pequeño agujero en la tapa de Multo. Esta acción resultó en una hilaridad abyecta cuando, en lugar de caer en el cuenco, los espaguetis simplemente giraron en su lugar como si estuvieran en un extraño paseo de carnaval. Después de unos momentos de ver estas tonterías, detuve la máquina y luego presioné los fideos secos hacia abajo hasta que estuvieron completamente dentro del tazón para mezclar.

Ahora, podría haber usado Fettuccini aquí, ya que esa es la forma tradicional de hacer pasta alfredo, y también podría haber optado por hacer pasta desde cero. Pero, debido a que Cooking Pal diseñó Multo pensando en los novatos, los fideos caseros podrían no ser una opción. Una vez que se terminaron los fideos, escurrí los espaguetis y los dejé colgar en su estado medio al-dente hasta que el resto de la salsa estuvo completa.

A continuación, agregué ajo al tazón y Multo lo cortó. Luego, la máquina me pidió que agregara mantequilla, lo cual hice, pero en lugar de saltear el ajo en la mantequilla, Multo empapó el ajo mientras calentaba la mantequilla. No hubo chisporroteo en el tazón para indicar que se salteó, y al final de este proceso, había trozos de ajo crudo en una mezcla de mantequilla tibia. Fue en este punto que comencé a perder algo de confianza en la máquina.

Luego, la máquina me indicó que agregara crema espesa, parmesano y leche en el tazón, junto con sal y pimienta. Hice esto y vi como Multo sin entusiasmo mezclaba esta salsa. Finalmente, llegó el momento de volver a poner mi pasta en el bol con la salsa. Así lo hice y dejé que la máquina hiciera su trabajo durante otros cinco minutos.

Cuando pasaron estos minutos, abrí la tapa y encontré una mezcla tibia y espesa de fideos, ajo crudo y crema espesa. Fue terrible. El ajo crudo impartió una extraña dulzura al plato y, aunque se veía bien, no sabía muy bien. También había bastante líquido en el fondo del tazón para mezclar.

Pechuga de pollo envuelta en tocino

Mi siguiente aventura culinaria con Multo comenzó pelando patatas y zanahorias. Multo no ayudó con esta tarea tanto como un pelador de verduras y uno de mis cuchillos de cocina. Después de completar este paso, agregué agua al tazón para mezclar y suspendí mis papas en cuartos en la canasta vaporera incluida.

Luego corté mis zanahorias en trozos del tamaño de un bocado y las coloqué en el pequeño accesorio de vaporera hasta que la tableta informó que tenía el peso adecuado. Luego, lavé y secé mis filetes de pollo (según las instrucciones) y agregué sal y pimienta antes de envolver los filetes en tocino espeso ahumado con nogal. Los coloqué en el recipiente de vapor inferior y luego los cubrí con el recipiente de vapor superior lleno de zanahorias.

Agregué sal y azúcar a las zanahorias y coloqué la tapa humeante en la unidad. Multo estableció un tiempo de 20 minutos y presioné el botón de inicio. Todo el proceso aquí no tomó mucho tiempo. Lo cronometré y me tomó unos quince minutos juntar todo, sin incluir pelar mis papas o cortar mis zanahorias, lo cual hice antes de comenzar.

Cuando sonó el temporizador, saqué el pollo y las zanahorias del tazón. Luego llegó el momento de hacer puré de papas. Una vez que terminó el temporizador, plateé las zanahorias y el pollo y me preparé para probar todo. Primero, cargué un bocado de zanahoria y me lo metí en la boca. Pero después de 20 minutos en la canasta de vapor, estas zanahorias todavía estaban crudas en su mayoría.

A continuación, corté uno de los filetes de pechuga. Sin embargo, el interior del pollo parecía estar bien, así que corté un trozo pequeño y lo puse solo en mi boca. para escupirlo inmediatamente cuando la textura gomosa y la temperatura fría me dijeron que la carne estaba medio crudo. En ese momento, concluí mi prueba, arrojé $ 30 de ingredientes poco cocidos a la basura y pedí una pizza.

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¿Qué nos encanta de Multo?

En teoría, este dispositivo tiene mucho potencial. Otros dispositivos como este, el Thermomix TM6, por ejemplo, tienen muchos ventiladores. Y técnicamente, hace lo que se supone que debe hacer: cocinar, pesar, picar, saltear, amasar, cocinar al vapor, hervir, batir, mezclar, emulsionar, rallar y moler. Todas esas cosas se pueden usar en modo manual con Multo para hacer que cocinar sea mucho más fácil en teoría. Pero según mis pruebas, no hace bien muchas de esas cosas, excepto para picar.

Si las recetas incluidas fueran mejores, entonces el dispositivo podría ser una gran alternativa a algunos de los dispositivos más caros como este en el mercado. Desafortunadamente, todavía no está disponible, y hasta que se actualicen las recetas para producir comidas que no salgan espesas o poco cocidas, creo que este dispositivo todavía está un poco a medio cocinar.

Hay una cosa buena y es el modo de autolimpieza. Es bueno no tener que fregar un tazón cuando se completa la cocción. Sin embargo, la cantidad de accesorios casi llena mi lavavajillas si los uso todos para una sola comida.

¿Qué es lo que no me encanta de Multo?

Nuevamente, el propósito de este dispositivo es ayudar a cocinar platos completos. En otras palabras, no utilizará el dispositivo como un solo paso en el proceso de cocción. Cooking Pal hizo Multo para que sirviera como un aparato todo en uno para principiantes o personas que desean ahorrar tiempo.

Pero desde mi experiencia, no hace eso. Al menos no con las recetas incluidas. Desafortunadamente, estas recetas son un gran atractivo y hay una curva de aprendizaje bastante empinada si vas a intentar crear la tuya propia.

Luego está el tamaño de la unidad. Es más grande que muchos procesadores de alimentos y batidoras de pie, y los accesorios ocupan mucho espacio. Es mucho para una encimera. Si tiene una cocina más pequeña, querrá considerar el tamaño de Multo antes de comprarlo.

También está el problema del desarrollo de aplicaciones móviles, la compatibilidad con Amazon Alexa y la capacidad de usar la cámara del eje trasero para recomendaciones de recetas improvisadas. Estos son tres elementos en los que Cooking Pal todavía está trabajando a pesar de aparecer en el sitio web de la empresa. Me invitaron a probar una versión de demostración de la aplicación, pero no veía mucho sentido si todavía estaba en desarrollo, ya que muchas cosas podrían cambiar.

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¿Se puede reparar el sistema de cocción inteligente Multo?

Esta pregunta es interesante. Para averías, es mejor que se ponga en contacto con Cooking Pal. Los componentes internos de este dispositivo no están diseñados para desmontarse. Sin embargo, hay una respuesta en las preguntas frecuentes en el sitio web de Cooking Pal que indica que hay repuestos disponibles. La garantía del producto es de un año, por lo que si hay un problema, puede ponerse en contacto con Cooking Pal y ellos pueden ayudarlo a solucionar las cosas.

¿Debería comprar Multo de Cooking Pal?

Aún no. Según mi experiencia, la característica clave de Multo es el aspecto de la cocción guiada, pero esa parte del dispositivo no está bien marcada. Quizás una vez que se realicen algunas mejoras, tal vez pueda volver a visitar el dispositivo. Sin embargo, en cuanto a las primeras impresiones, no estamos seguros de que Multo esté listo para cumplir su promesa de facilitar la cocina.

Sin embargo, si no se siente cómodo en su cocina, puedo ver cómo este dispositivo podría aumentar su confianza. Pero si eres un chef casero experimentado, probablemente sacarás más provecho de un juego de ollas, sartenes y cuchillos de calidad.

Por otro lado, a pesar de la garantía de un año, diré que la calidad de construcción de Multo parece ser de primer nivel. Sin duda, sentiría curiosidad por ver cómo se mantiene después de ocho o nueve meses de uso constante. Parece bastante resistente en cuanto a electrodomésticos de cocina.

En general, realmente queríamos que nos gustara Multo. En esencia, la máquina tiene un gran potencial. Desafortunadamente, según nuestras pruebas, Multo necesita un poco más de tiempo en el horno antes de que Cooking Pal lo lance al mundo, especialmente a $ 799 o más.

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