Mi semana con Soylent: por qué los nerds están renunciando a la comida

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Mientras escribo esto, estoy bebiendo de un vaso de líquido beige que es, en teoría, el almuerzo.

Es Soylent: una combinación sencilla de proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales. En teoría, cuatro vasos de estas cosas por día contienen todo lo que necesita para ser una persona aprobada por la FDA, hasta el cromo y el molibdeno.

Soylent a menudo se describe como un batido de leche, pero eso no es del todo correcto. Para empezar, no contiene leche; lo que es más importante, la palabra "batido" le dará una idea completamente equivocada. Soylent sabe y se siente más como una masa acuosa que un batido. La mayor parte de la proteína en la mezcla proviene de la harina de avena, que parece dominar el perfil de sabor. ¿Sabes cuándo estás haciendo galletas de avena y pruebas la masa antes de agregar el azúcar? Es muy parecido a eso. No es desagradable, pero también está muy lejos de ser delicioso.

Tengo la mayor parte de una semana de estas cosas en mi despensa, casi 20,000 calorías, y planeo comprar más. Tengo amigos que llevan meses en sus regímenes de Soylent. El material prácticamente se está apoderando de Silicon Valley. Y mucha gente se pregunta... ¿por qué? ¿Por qué alguien elegiría consumir el equivalente humano de comida para perros?

La respuesta se reduce a una visión algo única de lo que es la comida, y cómo puede y debe encajar en nuestras vidas.

¿Una limpieza de jugo para nerds?

Puede comprender un poco más sobre la popularidad de Soylent al observar su demografía. Si digo las palabras "inicio", "Libertario" y "emacs" realmente rápido, el estereotipo que se te viene a la cabeza es correcto. Hay algunos datos sobre esto: un encuesta rápida de los entusiastas de Soylent aparece muchos programadores (y pocas mujeres Women in Tech: lo que las futuras empresas tecnológicas necesitan saberPara que las empresas tecnológicas prosperen, necesitan resolver la 'brecha de género'. No solo por la igualdad, sino también para proteger el resultado final. Lee mas ). No hay datos rigurosos sobre tendencias políticas, pero confía en mí cuando digo que las opiniones fuertes sobre la Reserva Federal están sobrerrepresentadas.

El tema común aquí (sospecho) es un tipo de personalidad inusual que surge en ciertas áreas de la cultura nerd. Personas que carecen de la alergia normal a las ideas tontas. Personas que, cuando les dices algo que suena loco, te escuchan pacientemente. Luego, si no pueden pensar en un contraargumento, dicen "está bien" y proceden a reformatear completamente sus vidas en torno a lo que acaban de decir.

Cosas como "tal vez todos deberíamos sujetar pantallas de teléfono a nuestras caras Por qué la tecnología de realidad virtual te dejará boquiabierto en 5 añosEl futuro de la realidad virtual incluye seguimiento de cabeza, ojos y expresiones, tacto simulado y mucho más. Estas increíbles tecnologías estarán disponibles para usted en 5 años o menos. Lee mas en lugar de salir "o" si desregular cada industria, solucionaría muchos problemas "o" AI es probablemente va a destruir el planeta He aquí por qué los científicos piensan que debería preocuparse por la inteligencia artificial¿Crees que la inteligencia artificial es peligrosa? ¿La IA puede representar un grave riesgo para la raza humana? Estas son algunas razones por las que es posible que desee preocuparse. Lee mas en el próximo siglo más o menos ".

O "tal vez deberíamos reemplazar todas nuestras comidas con lodo de nutrientes".

Este es el tipo de personalidad que domina la comunidad de Soylent (incluida una entusiasta, si bien probablemente condenada) Subcultura de bricolaje DIY Soylent: ¿Alimentos para las masas o lodos tóxicos? People Chow 3.0 Lee mas ). Es el mismo tipo de personalidad que produce altruistas efectivos y terroristas suicidas. Si tienes una idea loca, los chicos son tu pie en la puerta. No siempre tienen la razón (ver: el Segway), pero siempre son los primeros.

Y ahora están entusiasmados con Soylent. Entonces, tienes que preguntarte... ¿tienen razón esta vez?

El caso de Bachelor Chow

El argumento para Soylent es algo así:

Sí, comer es divertido. Pero no es la única cosa divertida que puedes hacer, y consume una cantidad ridícula de tiempo, dinero y energía.

Desde una perspectiva de supervivencia, somos horribles en eso. Millones de estadounidenses están gravemente desnutridos yluchando con la obesidad Fat Shaming Online: ¿Por qué odian a las personas gordas?Ser una persona gorda en Internet te genera mucho odio, ya que desplazarte por la sección de comentarios de cualquier video de YouTuber te mostrará. ¿Por qué? Lee mas . En los Estados Unidos, esta ironía trágica se ha convertido en una de las principales causas de muerte. ¿Por qué? Porque para ahorrar tiempo y atención preciosos, optamos habitualmente por la conveniencia de la comida rápida, que nos da más calorías de las que necesitamos y muchos menos micronutrientes. Entonces, dicen los defensores de Soylent, ¿por qué no tomar las comidas en las que estamos pagando un buen dinero para envenenarnos a nosotros mismos porque no nos importa, y cambiarlos por mocos beige?

Soylent es barato a granel (alrededor de $ 2.30 por una comida de 500 calorías). Es nutricionalmente equilibrado y cero esfuerzo para prepararse. Puedes beber las calorías de una comida en diez segundos y estarás lleno por horas. Si la comida rápida es heroína, Soylent es metadona. No es tan divertido, pero evita los antojos, y no te está matando activamente.

Alimentos futuros, problemas actuales

Ahora que ha escuchado el tono, hablemos sobre cómo funciona en la práctica. Soylent, en teoría, ha existido desde que fue crowdfunded en 2013. Sin embargo, solo recientemente han borrado su enorme lista de espera y han permitido que la gente común la compre en un plazo razonable. Obtuve el mío en diez días, después de un pequeño problema con su sistema de envío. Parece que la media está más cerca de las cinco. Eso es menos que varios meses la última vez que me registré el año pasado.

Entonces, ¿cómo se mantiene Soylent como producto de consumo?

El primer inconveniente que noté, al menos a corto plazo, es el impacto en su sistema digestivo. La mayoría de las personas no subsisten principalmente con harina de avena y aceite en polvo, por lo que su flora intestinal no está adaptada a ella. Eso significa que durante la primera semana o dos, habrá algunos problemas.

Estoy hablando de pedos. Vas a hacer muchos pedos.

Afortunadamente, me dijeron que esto pasa con el tiempo a medida que su flora intestinal se adapta. Rosa Labs, la compañía que fabrica Soylent, recomienda aumentar lentamente su consumo durante la primera semana o complementar con ayudas digestivas de venta libre para compensar.

El segundo inconveniente: es aburrido. El sabor crece en ti: pasé de un desagrado leve a una apreciación leve en el transcurso de unos días. Pero nadie lo llamaría sabroso. Si una fracción significativa del volumen de diversión en tu vida proviene de la comida y cambias a una dieta 100% Soylent, lo pasarás mal. Mezclar un poco de jugo o cacao agrega una pequeña variación de sabor, pero no lo suficiente. Creo que lo mejor es cerrar un vaso entero de una vez y luego perseguirlo con agua o café. De esa manera no hay tiempo para cansarse de eso.

Personalmente, sugiero comer al menos una comida al día de comida real. Esto ayuda a combatir la fatiga del sabor y evita que su microbioma se adapte completamente a una dieta Soylent, lo que podría dificultar el regreso a la alimentación normal. También le brinda un nivel adicional de seguro, en caso de que los nutricionistas de Rosa Labs se hayan perdido algún micronutriente crucial.

La mezcla también es más complicada de lo que probablemente deba ser. Si haces Soylent con agua fría, obtienes grumos extraños.

El agua tibia parece arreglar esto, pero entonces tienes Soylent tibio, que casi todos está de acuerdo es bastante horrible. La mejor solución parece ser hacer Soylent la noche antes de que lo necesite y dejar que se enfríe durante la noche. Eso no es gran cosa, pero es un paso adicional que es fácil de olvidar cuando tropiezas al final de un largo día.

Todas estas quejas son más o menos objeciones. En general, estuve bastante vendido en Soylent desde el día dos. En este punto, es solo una cuestión de convencer al resto del mundo.

El futuro de Soylent

Una vez que bebes el Kool-Aid extraño y fangoso, comienzas a tener ideas casi de inmediato. Soylent tiene muchas propiedades útiles. Es compacto, es barato, tiene una larga vida útil sin refrigeración, y no necesita calor para prepararse. Eso lo hace casi ideal para raciones militares (o comida de astronautas, para el caso). También sería un buen alimento de supervivencia, reemplazando MRE más caros (y más insalubres).

A mayor escala, Soylent parece ser la respuesta final a las preguntas sobre ayuda alimentaria de emergencia. ¿Hay una mejor comida para dejar caer en las zonas de desastre? Soylent ya es la caloría nutricionalmente completa más barata producida en masa que puedes comprar, que yo sepa. Y el costo en este momento probablemente podría reducirse considerablemente con la competencia y las nuevas tecnologías. Si FEMA y la cruz roja no están investigando esto, están perdiendo una oportunidad. Incluso si Soylent comienza a vender cosas en todo el mundo, podría verlo mejorando seriamente la nutrición del tercer mundo. La facilidad de envío lo hace más práctico de lo que parece, aunque el marketing sería un problema. A la larga, el inventario de Soylent, Rob Rhinehart, quiere algas genéticamente modificadas para producir Soylent de tela entera, reduciendo drásticamente el costo de producción. Comida instantánea y nutritiva: solo proporcione luz solar, aire y agua de mar.

Por ahora, puede suscribirse a los envíos mensuales de Soylent en soylent.com. Sugiero hacer el pedido mínimo para asegurarse de que le guste antes de gastar cientos de dólares en él.

¿Soylent se dará cuenta? No estoy seguro. Hay mucho de eso que tiene sentido, pero es una venta bastante difícil.

¿Qué piensas? ¿Estás listo para un buen vaso alto de moco?